大通冰室，是杭州夏果投资管理有限公司运营品牌。 
    杭州夏果投资管理有限公司成立于2000年，历经16年的发展，已形成以餐饮连锁管理和食品研发 销售为主营业务的专业投资管理公司。公司目前拥有夏果投资、夏果食品、STP中国运营中心三大业务板块。 
    其中核心业务板块夏果投资已开发大通冰室、弥茶、简单耶、滋烩拉面等十余餐饮连锁加盟品牌。其中，公司于2006年首创的中国奶茶连锁品牌“奶茶工坊”，仅650天，发展连锁门店近千家，开启了中国市场“奶茶加盟行业”新纪元。并于2014年，公司凭借丰富的行业经验及渠道运营推广整合能力，从香港引进大通冰室品牌，迅速引爆大陆市场，引领了港式冰室复古风潮。并以数月扩张全国门店近千家的速度，一举成为连锁加盟品牌的标杆！目前已为近万家加盟商提供了集店铺地址评估、市场营销策划、热销爆款研发、品牌产品推广、餐饮设备提供、原物料配送、制作工艺培训、门店服务管理等全维度立体化市场营运输出服务。 

    冰室，香港文化标签。早在19世纪末，冰室在香港出现，供应奶茶、红豆冰等饮品，配以三文治、菠萝油、奶油多士等小食。充满人情味和市井味，散发温馨与惬意的气息，就是香港冰室的独特气质。大通冰室，源于香港，秉承经典的港式手法，还原老底子香港味道，并充分汲取香港文化精髓，通过不断打磨的门店视觉形象，只为呈现正宗的港式港味。